Erişteli Köfteli Çorba

MALZEMELER
100 gr kıyma
1 soğan
1 avuç erişte
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Tuz,karabiber,pulbiber,kimyon,kekik
YAPILIŞI
Baharatları ve kıymayı bir kaseye koyup karıştırın ve minik köfteler yapın.Yemeklik doğradığınız soğanları tencerede biraz kavurun.İçine köfteleri atıp biraz daha kavurun.Renk değiştirip kavrulan kıymaların üzerine tencerenin yarısına kadar sıcak su dökün ve 5 dk kadar kaynatın.Kaynayan suya erişteleri atın ve pişmesini bekleyin.Erişteler yumuşadıktan sonra ayrı bir kasede yumurta,yoğurt ve unu karıştırın,yemeğin suyundan biraz kaseye alıp karıştırmaya devam edin.Bir taraftan karışımı tencereye dökerken,diğer taraftan yemeği karıştırın.Kaynadıktan sonra tuzunu atın.Kıvamı koyu olduysa biraz sıcak su dökebilirsiniz.Afiyet olsun…